Kavurmalı Kereviz Çorbası

Malzemeler:

  • Yarım kg kereviz
  • 2 dilim kavurma
  • 1 patates
  • 1 havuç
  • 2 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım su bardağı krema
  • 4~5 su bardağı su
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • İki yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin. Yağ ısınınca sarımsakları ve havucu ekleyip soteleyin. Küp şeklinde doğradığınız patatesi ve kerevizi ekleyip sotelemeye devam edin. 5-6 dakika sonra suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı ezerek püre haline getirin. Kremayı, tuzu ve karabiberi ekleyip bir taşım kaynatın ve tencereyi ocaktan alın. Bir yemek kaşığı tereyağını tavada eritin. Üzerine minik parçalara ayırdığınız kavurmayı ekleyip soteleyin. Kavurmayı çorbanın üzerine serpip karıştırın ve servis yapın.