Kayısı Soslu Tavuk

Malzemeler:

  • 4 tavuk göğüs eti
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 8 kayısı
  • Yarım çay bardağı su
  • 20 gr tereyağı
  • 4 dal frenk soğanı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım çay bardağı un

Hazırlanışı:

  • Tavuk etlerini et döveceği ile inceltin. Üzerine tuz, karabiber serpiştirin. Zeytinyağını tavada ısıtın. Tavuk etlerini una bulayıp fazlasını silkeledikten sonra kısık ateşte her iki tarafını da pişirin. Ocaktan alıp sıcak kalması için üzerine kapak kapatın.
  • Kayısıların çekirdeklerini çıkartıp 5 tanesini mutfak robotunda çekerek püre haline getirin. Kalanları küp doğrayın.
  • Tereyağını tavada eritin. Su ve kayısılarla püreyi ekleyin. Su ilave edip, orta ateşte 5 dakika pişirin. Frenk soğanlarını doğrayıp ekleyin. 2 dakika daha pişirin. Etleri sosa bulayıp, taze çekilmiş karabiber serpiştirerek servis yapın.