Kayısılı Pizza

Malzemeler:

Pizza hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 paket (11 gr) instant maya
  • ¼ su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yeterince ılık su
  • 30 gr pudra şekeri

Üzeri için:

  • 10 cl krema
  • 125 gr krem peynir
  • 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 8~10 kayısı
  • Çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı vişne

Hazırlanışı:

  • Unu büyük bir kaseye alın. Pudra şekeri, toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra ayçiçek yağı ve sütü ekleyin. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar ılık suyu yavaşça ekleyin. Mayalanması için üzerine nemli bir bez örterek 45 dakika hamuru dinlendirin. Üzerine un serperek merdane yardımıyla çok kalın olmayacak şekilde açın. Tepsiyi yağladıktan sonra hamuru yerleştirin. Krema, krem peynir ve pudra şekerini bir kapta çırpın ve hamurun üzerine dökerek yayın. Çam fıstıklarını ayçiçek yağında kavurun. Kayısıları ikiye bölerek bir sıra kayısı bir sıra vişne olacak şekilde hamurun üzerine sıralayın. Önceden ısıtılmış 210 derecede 25 dakika pişirin. Üzerine çam fıstıklarını serpip servis yapın.