Keçi Peynirli Salata

Malzemeler:

  • 100 gr keçi peyniri
  • 300 gr Akdeniz yeşilliği
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Yarım limonun suyu
  • Kuru kekik
  • İri çekilmiş karabiber
  • Tuz
  • karabiber

Hazırlanışı:

  • Keçi peynirini bir kasede çatalla ezin. Buzdolabına kaldırarak 10 dakika bekletin. Peynirden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp silindir şekli verin.
  • Düz bir tabağa kuru kekik ile iri çekilmiş karabiber serpin. Peynirlerin her tarafını bulayın.
  • Akdeniz yeşilliklerini bol suyla yıkayın. Suyunu süzdürdükten sonra servis tabağına aktarın. Üzerine limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edin.
  • Kekiğe ve karabibere bulanmış keçi peynirlerini salatanın üzerine yerleştirerek servis yapın.