Kelle Paça Çorbası

Malzemeler:

  • 1 adet kuzu kelle işkembe
  • Yarım yemek kaşığı kırmızı biber salçası
  • Yarım yemek kaşığı yağ
  • 2 litre kaynamış su
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz (damak takımına göre atın)
  • Servis ederken limon sarımsak

Hazırlanışı:

  • İyice temizlenmiş işkembesini küçük doğrayın .
  • Kelleyide kemikleri birlikte kaynatın.
  • İyice kaynamış olan eti kemikten ayırın.
  • Ufak olacak şekilde parçalara ayırın, arda kalan suyunu da ilave edin ,az gelirse su katabilirsiniz.
  • Daha sonra salçayı yağda biraz kızarınca çorbaya ekleyin .
  • Sarımsak limon da ekleyin.
  • Afiyet olsun.