Kerevizli Ege Ezmesi

Malzemeler:

  • 300 g süzme peynir
  • 1 küçük kase süzme yoğurt
  • Yarım demet kıyılmış dereotu
  • Yarım demet kıyılmış nane
  • 1 diş dövülmüş sarımsak
  • 2 kereviz
  • Yarım limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
  • 100 g iri çekilmiş ceviz içi

Üzeri için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: 

  • Peyniri bir karıştırma kabına alın, çatalla ezin. Üzerine iri çekilmiş ceviz içini, havanda ezilmiş sarımsağı, ince kıyılmış yeşillikleri, rendelenmiş limon kabuğunu ve yoğurdu ekleyin. İyice karıştırın.
  • Kerevizleri irice rendeleyin. Limon suyu ekleyip karıştırın. Peynirli karışım ile rendelenmiş kerevizleri bir kapta karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı servis tabağına alın. Ortasını havuz gibi açıp zeytinyağı dökün, servis yapın.