Kestaneli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 1 bardak bulgur
  • 2-3 bardak et suyu
  • 150 gram kestane
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • Dereotu
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Soğanları kavurun.
  • Et suyunu ocağa koyun ve içine kuru üzüm, kimyon ve yenibaharı ekleyip kaynatın. Soğanlara bulguru yıkamadan ekleyin.
  • Tuz ve karabiberi ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun.
  • Kestaneleri ve üzümleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
  • Baharatları et suyunu ekleyip bulgurun üzerine ilave edin ve bir taşım hızlıca kaynatın.
  • 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Ateşi kapatın ve en az 10-15 dakika demlemeye bırakın.
  • En son dereotunu ekleyip servis edebilirsiniz.