Kiremitte Palamut

Malzemeler:

  • 1 palamut
  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 200 gr mantar
  • 100 ml balık suyu
  • 50 gr tereyağı
  • 3 orta boy domates
  • 3 sivri biber
  • Kekik
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Palamudun içini temizleyin ve alt tarafından derisini koparmadan kılçığını çıkarın. Kıyılmış soğanları bir tavada pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıyılmış sarımsak ve biberi de ekleyerek pişirmeye devam edin. Rendelediğiniz mantar ve domatesi de ekleyin. Tüm malzemeler piştikten sonra harcı kiremite yayın. Üzerine balığı yerleştirin. Balığın üzerine tereyağı koyarak fırında yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.