Kıymalı Ekmek Ruloları

Malzemeler:

  • 1 paket büyük boy tost ekmeği
  • 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 100 gr tereyağı
  • 200 gr kıyma
  • 1 soğan
  • 1 domates
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber

Servis için:

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Çörek otu
  • Taze nane

Hazırlanışı:

  • Soğan ve sarımsağı küçük doğrayıp ayçiçeği yağında birkaç dakika soteleyin. Kıyma ve küp doğranmış domatesi ekleyip kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip ocaktan alarak ılınmaya bırakın.
  • Tost ekmeklerinin kenarlarını kesin. Merdane yardımı ile inceltebildiğiniz kadar inceltin. Kenar kısmına kıymalı harçtan yerleştirip rulo şeklinde sarın.
  • Ruloları temiz ve nemli bir bezin içine yanyana dizip sararak 15 dakika bekletin.
  • Ruloların üzerine tereyağı sürüp yapışmaz tavada kızarıncaya kadar pişirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip çörek otu serpiştirin. Taze nane yapraklarıyla süsleyerek sıcak servis yapın.