Kıymalı Tantuni

Malzemeler:

  • 4 lavaş ekmeği

Kıymalı harç için:

  • 2 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 500 g dana kıyma
  • 6 sivri biber
  • 2 domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı sumak

Garnitür için:

  • 1 kırmızı soğan
  • 1 tatlı kaşığı sumak
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi

Hazırlanışı:

  • Yemeklik doğradığınız soğanı ve ezdiğiniz sarımsağı tereyağında soteleyin. Kıymayı ilave edin ve kıymanın rengi dönünceye kadar kavurmaya devam edin. İnce doğradığınız sivri biberler ve küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp domatesler suyunu çekene kadar pişirin. Garnitür için soğanı piyazlık doğrayın. Sumak ve nar ekşisini ilave edip karıştırın. Pişen kıymalı harcı lavaş ekmeklerinin üzerine paylaştırın. Tantunileri yanında soğanlı garnitür ile sıcak servis yapın.