Kremalı Dana Bonfile

Malzemeler:

  • 6 dilim dana bonfile
  • 1 su bardağı süt kreması
  • 1 çorba kaşığı tane yeşilbiber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Etleri bir tabağa dizin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip tane biberleri serpin. Elinizle hafifçe bastırıp etleri ovun ve 1 saat buzdolabında dinlenmeye bırakın.
  • Sıvıyağı tavada kızdırıp etleri iki taraflı kızartın. Bonfileleri bir tabağa alın ve üzerini kapatıp sıcak olarak muhafaza edin.
  • Süt kremasını tavadaki et suyuna ekleyip kısık ateşte hafif koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Etleri servis tabaklarına alıp üzerine kremalı sosu gezdirerek dökün. Çekilmiş yeşilbiber serpiştirin. Sıcak olarak servis yapın.