Kremalı Mantar Çorbası

Malzemeler:

  • 500 g kültür mantarı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı su
  • 200 ml krema
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Yıkayıp suyunu süzdüğünüz mantarları iri formda doğrayarak tereyağında 3-4 dakika soteleyin. Ezdiğiniz sarımsak ve unu ilave edip unun rengi dönünceye kadar kavurun. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak suyu ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kaynatın. Kremayı ilave edip kısık ateşte 7-8 dakika daha pişirip ocaktan alın. İnce kıydığınız dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.