Kuskuslu Kestane Salatası

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kuskus makarna
  • 1 havuç
  • 1 salatalık
  • Yarım demet lolorosso
  • 2 dal taze soğan
  • 4-5 dal fesleğen
  • 5-6 dal dereotu
  • 5-6 dal maydanoz
  • 2-3 dal taze nane
  • 1 çay bardağı kavrulmuş ceviz içi
  • 10-15 haşlanmış kestane

Sosu için:

  • Yarım portakalın suyu
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Kuskus makarnayı haşlayın. Suyunu süzüp ılınması için bir kenara alın. Havuç ve salatalığı küp doğrayıp geniş bir kaseye alın. İnce doğradığınız lolorosso, taze soğan, fesleğen, dereotu, maydanoz, taze nane, kavrulmuş ceviz içi ve haşlanmış kestaneyi ilave edip harmanlayın.
  • Sosu için gerekli olan tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip karıştırın ve servis yapın.