Levrek Buğulama

Malzemeler:

  • 1 kg levrek fileto
  • 12 kültür mantarı
  • 3 diş sarımsak
  • 2 dal maydanoz
  • 2 rendelenmiş domates
  • 2 defne yaprağı
  • 2 sivri biber
  • 6~8 arpacık soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • Tane karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Tereyağını tencereye alıp dilimlenmiş biber, kıyılmış sarımsak ve soğanı soteleyin. Dilimlenmiş mantar, ince kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek kavurun. 2 su bardağı su ilave edin. Fileto levrek, karabiber, defne yaprağı ve tuzu ilave edip 20 dakika pişirin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.