Limon Kreması

Malzemeler:

  • 10 yumurta
  • 4 büyük boy limon
  • 200 gr tereyağı
  • 3 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı kek unu
  • 6 su bardağı süt
  • Ayçiçek yağı

Hazırlanışı:

  • Limonları yıkayıp kurulayın. Kabuklarını rendenin ince yanıyla rendeleyin. Sularını sıkın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Kare fırın kabının içini ayçiçek yağıyla yağlayın. Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Tereyağını küçük parçalar şeklinde kesin. Şeker ve limon kabuklarını ekleyip karışım krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarını ekleyip çırpın. Unu azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Süt ve limon suyunu ilave edip çırpın. Yumurta aklarını kuru bir cam kaseye alıp mikserle köpük gibi olana kadar çırpın. Yumurtaları karışıma ekleyip tahta kaşıkla yavaş hareketlerle çok az karıştırın. Karışımı yağlanmış kare fırın kabına aktarın. Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin. İyice soğutup servis yapın.