Limon Pelteli İrmik Tatlısı

Malzemeler:

Muhallebi için:

  • 5 su bardağı süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 paket vanilya

Ortası için:

  • Kakaolu petibör bisküvi

Peltesi için:

  • 1 su bardağı limon suyu
  • 2, 5 su bardağı su
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1, 5 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:

  • Vanilya hariç tüm malzemeler tencereye konup ocakta pişirilir.
  • Pişmeye yakın vanilya eklenir ve ocaktan alınır soğumaya bırakılır.
  • Sonra pelteye geçilir 1 su bardağı kadar limon sıkılır.
  • 2 su bardağı su ve limon suyu tencereye konur, şeker de ilave edilerek kaynatılır.
  • Kalan yarım bardak suda 1, 5 yemek kaşığı nişasta çözülür.
  • Yavaş yavaş tencereye eklenerek çırpılır, bir taşım kaynayınca kapatılır.
  • Sonrasında baton kek kalıbının en altına irmik karışımından biraz döküp üzerine kakaolu bisküvilerden şekilde dizin.
  • Üzerine tekrar irmikli muhallebiden ve sonra yine bisküvileri dizip tekrar muhallebi dökün.
  • En üstünede limon peltenizi de döktükten sonra tamamdır 2-3 saat buzdolabında dinlendirin.