Limon Soslu Dana Dil

Malzemeler:

  • 1 dana dili
  • 2~3 defne yaprağı
  • 1 soğan
  • 1~2 diş sarımsak
  • 200 ml krema
  • 100 gr tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 50 gr hardal
  • 1 küçük kahve fincanı kapari
  • 2 su bardağı et suyu
  • 2 limonun suyu
  • Beyaz biber
  • Tuz
  • 1 limon

Hazırlanışı:

  • Dana dilini düdüklü tencereye alın. Soğan, sarımsak ve defne yapraklarını da ilave edip, üzerini geçecek kadar su ekleyerek 30-35 dakika pişirin. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Ilınınca üzerindeki kalın deriyi soyup bir santim genişliğinde dilimleyin. Diğer tarafta derince bir tencereye 2 su bardağı kadar dili haşlamış olduğunuz sudan alın. Dilimlediğiniz limonları, limon suyunu, tereyağını, hardalı, nişastayı, kremayı, beyaz biberi ve tuzu ilave edip 5 dakika kaynatın. Dilimlenmiş dilleri ilave edip 5 dakika daha kaynatın. Üzerine kaparileri ilave edip ocağı kapatın. Servis yapın.