Limon Soslu Karides (Dereotlu ılık salata ile birlikte)

Malzemeler:

  • 2 su bardağı dolusu haşlanmış iri karides (kerevit)
  • 1 limon suyu
  • 1 çay bardağı sızma zeytinyağı

Sosu için:

  • 2 dilim bayat ekmek
  • Yarım su bardağı eski kaşar peyniri rendesi
  • Yarım demet maydanoz (çok ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

  • Sosu hazırlamak ekmekleri un gibi olana kadar robottan geçirip, derin bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş peynir, kırmızı pul biber, tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın. Fırın kabını çok az zeytinyağı ile yağlayıp karidesleri yerleştirin. Limonun suyunu sıkıp karideslerin üzerine dökün. Peynirli karışımı karideslerin üzerine serpin. Kalan zeytinyağını da üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 7-8 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.