Limonlu Bahar Pilavı

Malzemeler:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 75 g file Antep fıstığı
  • 1 çay bardağı konserve mısır
  • 1 limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 su bardağı yasemin pirinci
  • 1.5 su bardağı sebze suyu
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Tereyağı ve zeytinyağını bir tencereye alın. Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları pembeleşinceye kadar soteleyin. Antep fıstığı, konserve mısır, rendelenmiş limon kabuğu ve yasemin pirincini ilave edip pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurup sebze suyunu ilave edin. Tuz ile tatlandırıp pirinçler göz göz oluncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp tencerenin üzerini temiz bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin. Dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.