Limonlu Bar

Malzemeler:

Tabanı için:

  • 90 gr tereyağı
  • 125 gr un
  • 1 paket vanilya
  • 60 gr tozşeker
  • 1 tutam tuz
  • ¾ çay bardağı dövülmüş fındık

Dolgu için:

  • 2 yumurta
  • 180 gr toz şeker
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
  • Yarım su bardağı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı vanilya

Hazırlanışı:

  • Tabanı için gerekli malzemeleri mutfak robotuna alarak karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serili fırın kabına alıp bastırarak yayın. 180 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika kadar pişirin. Yumurta, vanilya ve şekeri mikserle çırpın. Limon suyu, limon kabuğu, un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Fırından çıkardığınız tabanın üzerine limonlu karışımı yayın ve tekrar fırına alarak 30 dakika pişirin. Fırında çıkartıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve buzdolabına alarak 3-4 saat soğutun. Üzerine pudra şeker serpiştirin ve dilimleyerek servis yapın.