Melitzano Salatası

Malzemeler:

  • 500 gr patlıcan
  • 1 diş sarımsak
  • 20 ml limon suyu
  • 30 ml zeytinyağı
  • 20 gr yoğurt
  • 20 gr soğan
  • Tuz

Hazırlanışı: 

  • Patlıcanları közleyin. Bir kabın içine közlenmiş patlıcanları doğrayın.
  • İnce kıyılmış sarımsak, tuz, limon suyu ve zeytinyağını ilave edip çırpma teliyle çırpın. Püre kıvamına getirin.
  • Yoğurt ilave edin. Soğanları ufak doğrayıp üzerine serpin servis yapın.