Meyveli Su Muhallebisi

Malzemeler:

Muhallebi İçin:

  • 10 su bardağı süt
  • Yarım su bardağı tozşeker
  • 1.5 su bardağı buğday nişastası
  • Yarım su bardağı su
  • 6 çorba kaşığı gülsuyu
  • 6 çorba kaşığı pudraşeker
  • 1 tutam tuz

Süsleme için:

  • Kırmızı erik
  • Beyaz üzüm
  • Siyah üzüm

Hazırlanışı:

  • Sütü tencereye alıp tozşeker, nişasta ve bir tutam tuzu ekleyin. Çırpma teli ile iyice karıştırıp kısık ateşte koyu bir muhallebi kıvamında pişirin.
  • Yüksek kenarlı ve düz bir kalıbı yarım su bardağı suyla ıslatıp hazırladığınız muhallebiyi dökün. Üzerini kaşığın arkası ile düzeltip soğuyunca buzdolabına alın ve 1 saat bekletin. Katılaşınca üzerine gül suyu döküp pudraşekeri serpin ve kare şeklinde dilimleyin.
  • Meyveleri yıkayıp süzün. Eriklerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Üzümleri küçük salkımlar halinde ayırın. Muhallebi dilimlerini servis tabağına alın. Meyveleri tabaklara paylaştırıp servis yapın.