Mini Hamburgerler

Malzemeler:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1/2 adet soğan
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 dilim ekmek içi
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet küçük boy yumurta
  • 8 adet minik burger ekmeği
  • 1/2 demet maydanoz
  • 3-5 adet marul yaprağı
  • 1 adet sarı biber

Hazırlanışı:

  • Kıymayı geniş bir kapa alın.
  • Soğanları  rondoda çekin ve suyunu süzüp kıymaya ekleyin.
  • Sarımsakları bıçağın ters yüzü ile ezin. Ezdiğiniz ve püre haline getirdiğiniz sarımsakları kıyma ve soğanın üzerine ekleyin.
  • Ekmek içini ve yumurtayı ekleyerek yoğurmaya başlayın. Maydanozları ince ince kıyıp karışıma ekleyin.
  • Baharatları ekleyerek karışımı, homojen bir hale getirin.
  • Yoğurduğunuz köfte harcını, streç filme sararın buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
  • Tavanızı ısıtın, zeytinyağı ile yağladığınız peçete yardımı ile tavanın içini yağlayın.
  • Köfteleri minik yassı burger köfteleri olacak şekilde şekillendirin. 10 dakika iki yüzünü de pişirin. Köfteler hazır.
  • Sarı bibelerinizi ve marul yapraklarını yıkayıp kurulayın ve dilediğiniz gibi hamburgerinizi hazırlayın. İşte bu kadar, afiyet olsun.