Minik Aparatifler

Malzemeler:

Hamur için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 paket hamur kabartma tozu
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı ılık su
  • Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için:

  • 200 gr kıyma
  • 1 dilim ekmek içi
  • 1 çay kaşığı köfte baharı
  • 1 soğan
  • 3 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 4~5 kokteyl sosis
  • 10 dilim sucuk
  • 10 dilim kurutulmuş domates
  • 3 çorba kaşığı dilimlenmiş siyah zeytin
  • 3 çorba kaşığı dilimlenmiş yeşil zeytin
  • 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

  • Un, hamur kabartma tozu, yumurta, sıvıyağ, su ve tuzu yoğurma kabına alıp kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bezle örtüp 20 dakika bekletin.
  • Kıyma, kıyılmış soğan, ufalanmış ekmek içi, köfte baharı ve tuzu bir kaba alıp yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler hazırlayıp kızgın yağda kızartın. Domates salçası ile sıvıyağı bir kapta karıştırın. Sosisleri haşlayıp yarısını dilimleyin. Kurutulmuş domatesleri sıcak suda yumuşayana kadar bekletin.
  • Hamuru unlanmış zemine alıp merdane ile incelterek açın. Dilediğiniz şekillerde kesip üzerlerine salçalı yağı sürün. Sosis, köfte, sucuk,  kurutulmuş domates ve zeytinle süsleyip hamurların kenarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak, ılık veya soğuk servis yapın.