Mısırlı Ayran Aşı

Malzemeler:

  • 1 su bardağı buğday
  • Yarım su bardağı tane mısır
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı su
  • Tuz
  • Yarım çay bardağı kıyılmış taze nane

Hazırlanışı:

  • Buğdayı tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Mısır taneleri ve haşlanmış nohutu ekleyip 15 dakika daha pişirin. Tuz ekleyip ılınmaya bırakın.
  • Yoğurdu su ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırparak çorbaya yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. İnce kıyılmış nane ilave edip servis yapın.