Mısırlı ve Ispanaklı Rulolar

Malzemeler:

  • 6 milföy hamuru
  • 500 gr ıspanak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 50 gr beyaz peynir
  • 1 soğan
  • Yarım su bardağı tane mısır
  • 1 çay bardağı küp doğranmış sucuk
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

  • Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Ispanakları doğrayarak soğanlara ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuz, karabiber, pul biber, sucuk, peynir ve mısırları ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
  • Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bekleterek yumuşatın. Üç hamuru yan yana bitiştirip diğer üçünü aynı hizada altına yerleştirin ve merdane ile üzerlerinden geçerek birleşmelerini sağlayın.
  • Ispanaklı harcı hamurun üzerine yayıp rulo şeklinde sarın ve iki parmak kalınlığında kesin. Ruloları yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın.