Naneli ve Sebzeli Tavuk

Malzemeler:

  • 4 parça tavuk göğüs eti
  • 1 kabak
  • 2 havuç
  • 350 gr taze fasulye
  • Yarım demet taze nane
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Tavuk etlerine tuz, karabiber serpiştirip zeytinyağının yarısını üzerine gezdirin ve en az 2 saat buzdolabında bekletin. Kabak, havuç ve fasulyeleri verev şekilde doğrayın ve buharda haşlayın. Naneyi yıkayıp mutfak robotunun karıştırma haznesine alın. Sarımsağı rendeleyip zeytinyağında 1 dakika kavurun. Limon suyu, tuz ve sarımsaklı zeytinyağını naneye ekleyip püre haline gelinceye kadar karıştırın. Tavuk etlerini ızgarada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin. Nane sosunu sebzelere ekleyip karıştırın ve servis tabağına yayın. Üzerine etleri yerleştirip servis yapın.