Napoliten Soslu Makarna

Malzemeler:

  • 1 paket spagetti makarna
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Napoliten Sos İçin:

  • 4 adet domates
  • 5 yaprak taze fesleğen
  • 2 diş sarımsak
  • 1 dal taze kekik
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı deniz tuzu (iri çekilmiş)
  • 100 gram parmesan peyniri (rendelenmiş)
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Hazırlanışı: 

  • Derin bir tencereye suyu koyun ve kaynamasını bekleyin.
  • Kaynayan suya tuz ve zeytinyağını ilave ettikten sonra, makarnaları ekleyin ve dilediğiniz sertliğe ulaşıncaya kadar pişirin.
  • Napoliten sos için: Zeytinyağını tavaya ilave edin ve ısıtın. Sarımsakları minik minik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
  • Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
  • Domatesleri sarımsaklarla beraber tavada çevirib. Tuzu ve karabiberi de ilave edip, kaynayana kadar pişirin.
  • Taze fesleğen yapraklarını ince ince kıyın. Taze kekikleri de dalından ayırın ve yapraklarını sosa karıştırın.
  • Haşlanan makarnalar üzerine sosu ve parmesan peynirini ilave edin ve keyifle tüketin.