Örgülü Pilav

Malzemeler:

  • 1.5 su bardağı baldo pirinç
  • 3 su bardağı su
  • Yarım su bardağı bezelye
  • 30 gr tereyağı
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı su
  • Antep fıstığı içi
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Tereyağını tencerede eritin. Pirinci ve 3 bardak suyu ilave edin. Tuzla tatlandırıp pişirin. Ocaktan almadan önce bezelyeyi ekleyerek harmanlayın. Un, su ve yumurtayı karıştırıp yoğurun. Hamuru ince açıp bir parmak kalınlığında şeritler kesin ve yağladığınız fırın kabına kafes şeklinde yerleştirin. Kafesin boşluklarına Antep fıstıklarını dizin. Üzerine pilavı dökerek hamurun uçlarını üzerine kapatın. Hamur pembeleşinceye kadar sıcak fırında pişirin. Ters çevirip servis yapın.