Pabucaki Tarifi
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 1 kutu labne peynir
- 1 kutu ton baligi
- 2 adet yesil soğan
- Tuz
- karabiber
- Sıvı yağ
Hazırlanışı:
- patlıcanları alaca soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin kızdırılm
- Patlıcanlari alaca soyup uzunlamasina ortadan ikiye kesin.
- Kizdirilmis siviyağda kizartip servis tabağına alin.
- Soğanlari ve kırmızı biberleri ince kiyin.
- Bir kasede labne peyniri ve ton baligini karistirip soğan ve kırmızı biberleri ekleyin.
- Tuz ve karabiber ilave edin.
- Patlıcanların ortalarını doldurun dinlendirip servis yapın.