Paçanga Böreği

Malzemeler:

  • 150 gr çemensiz pastırma
  • 2 yufka
  • 2 sivribiber
  • 2 domates
  • 150 gr rendelenmiş kaşarpeyniri
  • Kızartmak için sıvıyağ

Hazırlanışı:

  • Yufkaları tezgahın üzerine üst üste yerleştirin. 8 üçgen elde edecek şekilde kesin. Sivribiberleri temizleyip doğrayın. Domatesleri soyup küp doğrayın. Pastırmaları kalın şeritlere kesin.
  • Domates, biber, kaşarpeyniri ve pastırmayı bir kaba alıp harmanlayın. Karışımı yufkaların geniş tarafına uzunlamasına yayıp kenar kısımlarını hafifçe içe doğru katlayın. Geniş bir rulo şeklinde sarıp börekleri hazırlayın.
  • Sıvıyağı tavada kızdırıp börekleri çevirerek kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın.