Palamut Silkmesi

Malzemeler:

  • 1 palamut
  • 2 patates
  • 1 soğan
  • 1 limon
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1/4 demet maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber

Hazırlanışı:

  • Patateslerin kabuklarını soyup ince halka dilimleyin. Soğanı halka kesin.
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını aktarın. Sırasıyla soğanları, patatesleri ve en üste de dilimlenmiş palamutları dizin. Kabukları soyulmadan yuvarlak kestiğiniz limonları balıkların üzerine yerleştirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
  • Üzerine ince kıyılmış maydanoz ve kırmızı pul biber serpip sıcak servis yapın.