Pandispanya

Malzemeler: 

  • 4 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1/2 çay bardağı su (oda sıcaklığında)
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı: 

  • Yumurta beyazı ve sarılarını dikkatli bir şekilde ayrı ayrı kaplara ayırın.
  • Yumurta beyazlarını, toz şeker ekledikten sonra mikser ile yüksek devirde katılaşana kadar çırpın.
  • Elenmiş un, kabartma tozu ve pudra şekerini ayrı bir kapta karıştırın.
  • Yumurta sarılarını derin bir kapta oda sıcaklığında su ilavesi ile hızlıca karıştırın.
  • Katılaşan yumurta beyazlarına unlu karışımı ve su ile çırpılmış yumurta sarılarını azar azar ekleyin.
  • Tüm malzemeyi 2 dakika kadar karıştırdıktan sonra tabanını yağlı kağıt ile kapladığınız fırın tepsisine dikkatli bir şekilde yayın.
  • 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Pişen pandispanyayı fırında 2 dakika kadar tuttuktan sonra servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
  • Arzuya göre; sade ya da hazırladığınız krema ve taze meyveler ile kapladıktan sonra servis edin.