Pastırmalı Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 soğan
  • 2 çorba kaşığı margarin
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 2 domates
  • 100 gr pastırma
  • 1 çorba kaşığı nane
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Soğan ve domatesi soyup küp küp doğrayın. Pastırmaları ince şeritler halinde kesin.
  • Tencerede margarini eritip soğanı kavurun. Domatesi ekleyip karıştırın. Bulguru yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin. 1-2 dakika karıştırarak kavurun. Pastırma, sıcak su ve tuzu ilave edip pişirin.
  • Pilav suyunu çekince karabiber ve nane ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Üzerine kağıt havlu serip 10 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.