Patates Muffin

Malzemeler:

  • 2 adet orta boy patates
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 2 yemek kaşığı sana margarin
  • 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 3 dal taze soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
  • 1/2 çay kaşığı
  • tane karabiber

Hazırlanışı:

  • Patatesleri iyice yıkayıp rendeleyin.
  • Sıvı yağı ve margarini tavada kızdırın ve rendelenmiş patatesleri tavaya atın.
  • 10-15 dakika kadar rendelenmiş patatesleri soteleyin. Bu arada tuzunu ve biberini de ekleyin.
  • Hafif kızaran patatesleri soğumaları için kenara alın.
  • Fırını 200 derecede ısıtın.
  • Muffin kaplarını iyice yağlayın.
  • Soğuyan patateslerin üzerine yumurtaları ve mısır nişastalarını ekleyip iyice karıştırın.
  • Muffin kaplarının içerisine çanak olacak şekilde pendelenmiş patates harcını yerleştirin.
  • 15 dakikalığına fırına atın.
  • Taze soğanı ince ince, biberi küp küp doğrayın.
  • 15 dakika sonra çanakların içerisine rendelenmiş kaşar, taze soğan ve biberleri de koyup tekrar fırına verin.
  • Üzerleri kızarana kadar 10-15 dakika daha pişirin.