Patates Salatası

Malzemeler: 

  • 4 adet patates
  • 1 adet büyük boy kırmızı soğan
  • 4 dal taze soğan
  • 6 adet kurutulmuş domates
  • 1 diş sarımsak
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1/4 demet dereotu
  • 1/4 demet nane
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı balsamik sirke
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı: 

  • Patatesleri kabuklarını soymadan orta ateşte 30 dakika kadar haşlayın. Suyunu süzün, kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Derin bir salata kasesine alıp, soğumaları için bekletin.
  • Kırmızı soğanı halka halka, ince bir şekilde doğrayın. Sarımsağı rendeleyin. Taze soğanları halka halka doğrayın.
  • Maydanoz, dereotu ve naneyi incecik kıyın. Kapari çiçeklerini aromalarını vermeleri için küçük parçalar halinde kesin. Kurutulmuş domatesleri uzun ince parçalar halinde doğrayın.
  • Salatanın sosunu hazırlamak için; zeytinyağı, limon suyu, balsamik sirke, rendelenmiş sarımsak, tuz ve kırmızı toz biberi küçük bir kapta çırpın. Kapari çiçeklerini ekleyin ve karıştırın.
  • Doğradığınız yeşillikleri salata kasesine aktarın. Patateslerle birlikte harmanladıktan sonra sosunu ekleyin ve patateslerin ezilmemesi için yavaşca karıştırın. Bekletmeden, sevdiklerinizle paylaşın.