Patlıcan Kebabı

Malzemeler:

  • 1.5 kg patlıcan
  • 1.2 kg orta yağlı kuzu kıyması
  • 2 soğan
  • 1 kg domates
  • 300 gr sivri biber
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Patlıcanları 3-4 cm büyüklüğünde kesin. Bir patlıcan, 1 köfte şeklinde şişlere dizin. Şişleri arada bir çevirerek köfteleri ve patlıcanları ızgarada pişirin. Pişen kebapları bir tepsiye alın. Domates ve biberleri de ızgarada pişirin. Kebapların üzerine ekleyip 10 dakika bekletin. Yanında lavaşla birlikte servis yapın.