Pepeçura

Malzemeler:

  • 1 kg siyah üzüm
  • 6 su bardağı su
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı mısır nişastası

Hazırlanışı:

  • Siyah üzümü iyice yıkayın. Suyla birlikte bir tencerede kaynatın. Toz şekeri ekleyip 5 dakika daha kaynatın. Süzgeçten üzüm suyunu geçirin. Üzüm suyundan 1 su bardağı ayırıp nişastayla birlikte karıştırın. Pürüzsüz hale getirin. Kalan üzüm suyuna ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Küçük kaselere ya da kalıplara sıcak olarak paylaştırın. Buzdolabında iyice soğutup, katılaşınca servis tabağına ters çevirin. Üzümlerle süsleyip servis yapın.