Peynirli Brokoli Çorbası

Malzemeler:

  • 3 yemek kaşığı un
  • 30 g tereyağı
  • 3 su bardağı süt
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 6~7 parça brokoli
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı ince kesilmiş cheddar peyniri
  • 1 soğan
  • Yarım su bardağı krema
  • ¼ su bardağı tulum peyniri
  • 1 tutam kekik
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Tereyağını tencerede eritin ve unu kavurun. Küçük parçalar şeklinde kesilmiş brokoli, kıyılmış soğan ve kıyılmış sarımsağı ekleyip karıştırın. Süt, krema ve tavuk suyunu ekleyerek pişirin. Piştikten sonra tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın. Blender’la ezerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Üzerine rendelenmiş cheddar peyniri ve parmesan peyniri serperek servis yapın.