Peynirli Kapali Pide Tarifi

Malzemeler:

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket margarin(250 gram)
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • 300 gram beyaz peynir
  • Maydanoz

Hazırlanışı:

  • Sıvı yağ,yoğurt,yumurta akı ve margarini karıştırın.
  • Kabartma tozu,aldığı kadar un ve yaş mayayı ekleyin.
  • İyice yoğurun ve bir saat kadar dinlendirin.
  • İnce kıyılmış maydanozla peyniri karıştırın.
  • Hamurdan 8 adet beze koparın.
  • Merdane ile açın.
  • Kenarlarını bıçak ile kesip düzeltin.
  • Ortalarına peynirli harçtan koyun.
  • Hamurların kenarlarını elinizle pide şekli verecek biçimde kapatın.
  • Yarım saat tepside bekletin.
  • Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına sürün.