Peynirli Kokteyl Salatası

Malzemeler:

  • 250 gr beyaz peynir
  • 1 dolmalık kırmızıbiber
  • 1 sarı biber
  • 1 yeşil biber
  • 1 havuç
  • 1 kabak
  • 1 domates
  • 1 patates
  • 1 patlıcan
  • 1 meksika biberi
  • 150 gr taze fasulye
  • 1 diş sarımsak
  • 80 gr kırık zeytin
  • 50 gr kızartılmış ekmek
  • 4 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
  • Maydanoz
  • Fesleğen karışımı
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber

Hazırlanışı:

  • Sebzeleri küp şeklinde doğrayın. Kızartılmış ekmekleri iri ufalayın. Sarımsağı rendeleyip zeytinyağında 1 dakika pişirin. Doğradığınız sebzeleri ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiber, zeytin ve ot karışımını ekleyip karıştırın ve servis tabağına alın. Üzerine beyaz peynir ve ekmek kırıntısı serpiştirerek servis yapın.