Peynirli ve Fındıklı Dana Pane

Malzemeler:

  • 8 parça dana bonfile
  • 1 dal biberiye
  • Birkaç adaçayı yaprağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
  • 2 çorba kaşığı ince çekilmiş fındık
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • Tuz

Hazırlanışı:

  • Biberiye ve adaçayı yapraklarını bir kâseye ufalayın. Kekik, peynir, fındık ve galeta ununu ilave edip karıştırın.
  • Yumurta, süt ve 1 tutam tuzu bir kâsede çırpın. Et dilimlerini önce yumurtalı, sonra fındıklı karışıma bulayın.
  • Sıvıyağı tavada kızdırıp etleri iki taraflı kızartın. Kâğıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.