Peynirli ve Sebzeli Milföy

Malzemeler:

  • 500 gr hazır milföy hamuru
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 150 gr labne peyniri
  • 50 gr krem peynir
  • 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 2 taze soğan
  • 1 küçük havuç
  • 2 dal dereotu
  • 1 domates
  • 2 çorba kaşığı iç bakla
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı:

  • Milföy hamurunu unlanmış zemine alıp merdane ile 2-3 mm inceliğinde açın. Kalıp büyüklüğünde yuvarlak kesip kelepçeli kalıba yayın. Birkaç yerinden çatalla delin.
  • Artan hamurlardan 6 şerit ve küçük yapraklar kesin. Şeritleri iki ucundan tutarak bükün ve hamurun üzerine 6 üçgen oluşturacak şekilde yerleştirin. Yapraklarla süsleyip yumurta sarısı sürün ve sıcak fırında pişirip soğumaya bırakın.
  • Taze soğanların beyaz ve yeşil kısımlarını ayrı ayrı kıyın. İç baklayı tuzlu suda haşlayıp süzün. Havucu rendeleyin. Dereotunu kıyın. Domateslerin içini çıkarıp dışını doğrayın.
  • Labne, krem peynir ve yoğurdu bir tutam tuz serperek krema kıvamında çırpıp böreğin içine paylaştırın. Hazırladığınız sebzeleri üçgenlerin içine değişimli olarak yerleştirip servis yapın.