Piruhi

Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2.5 su bardağı un

İç malzemesi için:

  • 150 gr beyaz peynir
  • 1 küçük soğan
  • Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz

Üzeri için:

  • 60 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı:

  • Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Yumurta, su ve tuzu bir kasede çırpın. Unu azar azar ekleyip yoğurun. Gerekirse un ve su ilavesi yapın. Hamuru bezelere ayırıp üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
  • Peyniri çatalla ezin. Soğanı küçük doğrayıp peynire karıştırın. Kıyılmış maydanozları ekleyin.
  • Hamuru unlanmış tezgahta açın. Kenarları 6 cm genişliğinde kareler kesin. Uç kısımlarına peynirli karışımdan yerleştirip üçgen şeklinde kapatın. Çatalla kenarlarına bastırarak yapışmalarını sağlayın. Kaynayan tuzlu suda yumuşayıncaya kadar pişirin.
  • Tereyağını bir tavada eritip salça ile kavurun. Mantıları servis tabağına alın. Üzerine salçalı sostan gezdirin. İri çekilmiş ceviz içi ve kuru nane serpiştirip sıcak servis yapın.