Pıt Pıt Pilavı

Malzemeler:

  • Yarım su bardağı irmik
  • 3/4 su bardağı un
  • 3/4 çay bardağı soğuk su
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 soğan
  • 350 g dana kıyma
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz

Hazırlanışı: 

  • Soğanı ince doğrayın. Tereyağı ile soğanı kısık ateşte tavada kavurun. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alın. Bir kapta un, irmik ve soğuk suyu karıştırın. Elinizle ince bulgur kıvamına gelinceye kadar ufalayın. Bu karışımı tencereye alıp üzerine sıcak su ve tuzu dökün.
  • Kıymalı karışımı da ekleyip kısık ateşte, kapağı kapalı şekilde pişirin. Suyunu çekince ocaktan alıp servis yapın.