Portakallı Krem Karamel

Malzemeler:

  • 4 yumurta
  • 500 ml ılık süt
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 4 yemek kaşığı portakal suyu
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

  • Yarım su bardağı tozşekeri tavaya alıp kısık ateşte karıştırmadan eritin. Karamel haline gelince 2 yemek kaşığı portakal suyu ekleyip karıştırın ve ateşten alarak kaselerin dibine paylaştırın.
  • Yumurtaları, kalan tozşekeri, portakal suyunu, portakal kabuğu rendesini ve vanilyayı bir kasede mikser ile karıştırın. Ilık olan sütü azar azar karışıma ekleyip çırpın. Tabanlarına karamel döktüğünüz kaselere karışımı paylaştırın.
  • Kaseleri tepsiye yerleştirin ve tepsinin yarısına kadar su doldurun. 180 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın. 3 saat beklettikten sonra kaseleri ters çevirerek servis tabağına alın. Kramalize edilmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.