Roka Soslu Tavuklu Sandviç

Malzemeler:

  • 2 kare şekilli ekmek
  • 2 haşlanmış tavuk göğüs eti
  • 2 közlenmiş kırmızıbiber
  • 8~10 yaprak roka

Roka sosu için:

  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 demet roka
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 150 ml zeytinyağı
  • Tuz ve taze karabiber

Hazırlanışı:

  • Ekmekleri eşit büyüklükte üçgenler elde edecek şekilde kesin. Üçgen şekilli ekmekleri enine kesin. Roka sosu için, yumurta sarısı, sirke, az miktarda tuz ve karabiberi mutfak robotuna koyup çırpın.
  • Roka yaprakları ve sarımsağı ekleyip 30 saniye daha çırpın. Mutfak robotu çalışırken, sos yoğunlaşana ve yeşil benekler belirginleşene kadar yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin.
  • Biraz daha tuz ve karabiber ilave edin. Ekmeklerin içlerine roka sosu sürün. Aralarını tavuk eti, biber ve roka yapraklarıyla doldurun. Sıcak fırında 10 dakika bekletin.
  • Sıcak servis yapın.