Saçaklı

Malzemeler:

  • 1 bütün tavuk
  • 1 litre su
  • 1 soğan
  • 2 yufka
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

  • Tavuğu büyük bir tencerede 1 litre su ve soğanla birlikte haşlayın. Tuz ekleyin. Yufkaları tezgaha serin ve bıçak yardımıyla incecik şeritler kesin. Fırın tepsisine hepsini karışık yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında fırında kızarıncaya kadar pişirin. Haşlanmış tavuğu iyice didikleyin. Kızarmış yufka parçalarını servis tabağına yerleştirin. Üzerine tavuk etini ilave edip suyundan ekleyin. Taze çekilmiş karabiber serpip servis yapın.