Safran Soslu Lagos Balığı

Malzemeler:

  • 600 gr lagos fileto
  • 20 gr tereyağı
  • Yarım çay bardağı krema
  • Yarım çay bardağı beyaz şarap
  • 3 gr safran
  • Yarım diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • Biberiye
  • Deniz tuzu
  • Tane karabiber

Hazırlanışı:

  • Sos için, tereyağını tavada ısıtın. Sarımsağı ince kıyıp yağda soteleyin. Safran ve beyaz şarabı ilave edin. Krema, tuz ve karabiberi ilave edin. Lagos filetoları 75 gr’lık parçalara ayırın. Zeytinyağı, tuz, biberiye ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırıp ızgarada pişirin. Dilerseniz tereyağıyla sotelenmiş sebzelerle sıcak servis yapın.