Sarımsaklı Ispanak Ezmesi

Malzemeler: 

  • 500 g ıspanak
  • 4 dilim tost ekmeği
  • 150 g ceviz içi
  • 4 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Muskat rendesi

Hazırlanışı:   

  • Tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Ispanakları tuzlu suya atın ve yapraklar yumuşadığı anda bir kevgir yardımıyla sudan çıkartın. Ilındıktan sonra elinizle suyunu sıkarak geniş bir kaba alın. Kenarlarını çıkarttığınız tost ekmekleri, ceviz içi, ezdiğiniz sarımsak, zeytinyağı ve limon suyunu ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderden geçirin. Tuz, karabiber ve muskat rendesini ile tatlandırıp servis yapın.